Top
 

Gehaktballen uit de Dutch Oven

 / Recepten  / Gehaktballen uit de Dutch Oven
24 jun

Gehaktballen uit de Dutch Oven

Gehaktballen in de Dutch Oven

Fantastisch met de chili-saus elders op de site.

In Jamies Amerika beschrijft Jamie Oliver hoe hij gehaktballen ballen in de oven klaar maakt. Het resultaat was direct geweldig, voor mij nooit meer “De saus bedekt de schande” maar met dank aan Jamie altijd een lekkere bal uit de oven.

Nodig voor 10 personen:

  • 1,5 kg gehakt
  • 4 beschuiten (paneermeel of broodkruim kan ook)
  • 3 eieren
  • 2 gesnipperde gefruite rode uien (optie)
  • Peper en zout van de molen
  • 1 EL mosterd
  • 1 TL djintan / gemalen komijn zaad, 1
  • 1 TL ketoembar /gemalen koreander zaad

Bereiding

  • Kneed alle ingredienten in een kom door elkaar en vorm hier 10 gehakballen van.
  • Stook een grote Dutch Oven goed heet (veel warmte van boven, weinig van onderen) en plaats de ballen op een rooster zodat ze vrij van de bodem liggen
  • Na een 20 tot 30 minuten zijn de ballen gaar. Ze liggen dan mooi bruin sissend in op je te wachten en al het vet is er uit gelekt!
No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.